TRINE DI FARINA DI CASTAGNE ALLA RICOTTA
Ingredienti:
TRINE ALLE CASTAGNE OLEARIUS 500 G
RICOTTA FRESCA 400 G
MAGGIORANA 3 RAMETTI
PEPE
SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO
Mettere a lessare la pasta.
Contemporaneamente con una forchetta stemperate la ricotta fresca aggiungendo le foglioline di maggiorana fresca lavate e asciugate su un canovaccio di cotone, pepe quanto basta e due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Dopo 8 minuti di cottura della Trine, scolare la pasta e mantecarla con la ricotta lavorata precedentemente.
Aggiungere scaglie di parmigiano reggiano e foglioline di maggiorana a guarnizione del piatto.
Buon appetito con i prodotti Olearius!!!