COLAZIONE SPECIALE - IDEA DELLA MIA AMICA ANTONELLA BOMPIGNANO
Pancakes light, fragole fresche, Confettura Extra di Gelsomore e Confettura Extra di Albicocche con Mandorle
Per i pancakes:
150 g albumi
sale un pizzico
40 g farina integrale o farina di avena
yogurt magro bianco 1 vasetto
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Aggiungere un poco per volta la farina integrale o anche di avena e uno yogurt magro.
Lasciare riposare 20 minuti in frigo.
Nel frattempo preparare le fragole lavate e tagliate e disporle in una coppa.
In altre due coppe trasferire la Confettura Extra di Gelsomore Olearius e la Confettura Extra di Albicocche e Mandorle Olearius.
In una padella antiaderente cuocete i pancakes dosando il composto con un mestolo piccolo.
Servite i pancakes con le fragole e le Confetture Extra.
Potete aggiungere anche dei biscottini secchi a piacere o fette di pane tostato integrale.
BUON APPETITO DA E CON OLEARIUS LAIGUEGLIA!!!!
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